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疫情升温 强健自我免疫是根本

来源:中国找人才网 时间:2021-05-21 作者:中国找人才网 浏览量:

随新冠肺炎陆续爆发,除了勤洗手戴口罩等基本防疫观念外,在日常饮食上建议摄取含多样化营养元素,高营养价值的蔬果,养好自我免疫力,才是防疫的不二法门。

外在防疫搭配高C蔬果 双管「奇」下远离病毒侵害

增加蔬果的摄取量会促使发炎介质(proinflammatory mediators)减少,并且强化免疫细胞,进而增强抵抗力。水果中的维生素C具有抗发炎、抗病毒、抗菌、抗氧化等多项特性。尤其抗氧化的特性,有助于减低自由基对细胞和组织所造成的伤害,亦可以帮助DNA修复,可预防因氧化压力而引起的疾病发展及恶化。不只如此,白血球的正常运作及免疫系统的调节也必须仰赖维生素C,因此,维生素C在防御入侵的病原体这项工程上扮演重要角色,但由于人体无法自行合成维生素C,必须完全由食物来供给。

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高CP奇异果集维生素C与抗氧化物于一身 强化人体防疫前线

建议,疫情期间多摄取如: 奇异果、芭乐等富含维生素与抗氧化活性成分高的水果。在众多蔬果中,奇异果是个提升免疫力的好选择,奇异果虽小小一颗,营养多元丰富是个「营养小金矿」,在水果中富含维生素C、E、类胡萝卜素、多酚类等具抗氧化作用之营养素及物质。每100公克的黄金奇异果就含有90.1毫克的维生素C,是柳橙的2倍,抗氧化效果也更好。每天1颗就达到卫福部建议的每日摄取量100毫克。


对于维生素C浓度不足者,吴博士也提到纽西兰的研究注2指出,每天食用1颗奇异果后,能有效增加血浆中的维生素C浓度,达到健康水平。若每天2颗黄金奇异果持续四周,还有增强嗜中性白血球(直接参与免疫反应的一种白血球)的功能注3。直接从天然蔬果摄取维生素,还能同时摄取多样营养,比起保健食品更有益。


防疫营养大补帖 上呼吸道症状助缓解

面对不断突变的病毒,除了外在防御措施做好,强健自己本身才是根本。二○○○年《胸腔》(Thorax)期刊证实注4,儿童每日持续摄取一颗奇异果,除可整体降低感冒和流感疾病的发生率;另一研究也证实,意大利儿童吃了四周高维生素C的奇异果与柑橘类后,气喘、过敏性鼻炎及流鼻涕等症状也有所舒缓。不只如此,纽西兰研究也可发现,每天食用四颗黄金奇异果,年长者罹患感冒或流感(上呼吸道感染) 的严重度及持续时间也跟着降低。


这场全球的持久战仍未平息,吴博士最后叮咛,除了口罩戴好、勤洗手以外,平常多摄取高维生素C的蔬果,为自己打造最佳防护。


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